在2024年，巧克力的关键成分价格飙升，促使分析师警告称其价格将出现极端波动。

　　美东时间周二早间，纽约商品交易所3月交割的纽约可可期货合约一度上涨1%，升至每公吨11938美元，再创历史新高。此后，它回吐了部分涨幅，在美国东部时间周二上午8：20左右交易于每公吨11864美元。

　　今年迄今，该期货价格已经上涨了180%以上。

　　与此同时，人们对西非的恶劣天气条件和供应紧张再次感到担忧，西非的可可产量约占世界产量的四分之三。

　　荷兰ING银行的策略师表示，可可和咖啡市场持续紧张，加上天气不确定性，意味着价格可能会在明年继续波动。